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Como iniciar un negocio de jugos y licuados

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Qué licencias se necesitan para abrir una tienda de batidos

La mayoría de nosotros entiende lo importante que es mantener una dieta saludable. Las Guías Alimentarias de EE.UU. afirman que consumir al menos 2,5 tazas de fruta y verdura al día conlleva un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, y eso es sólo uno de los beneficios de comer bien. Las investigaciones también han revelado que los estadounidenses quieren comer más sano, y que incluso pagarían más por ello. De hecho, la Encuesta Global de Salud y Bienestar 2015 de Nielsen descubrió que el 88% de los 30.000 participantes encuestados dijeron que estarían dispuestos a pagar un mayor coste por alimentos más saludables. Esto significa que abrir un bar de zumos o añadir batidos de frutas y zumos recién exprimidos a la carta de tu restaurante puede ser realmente rentable.Pero antes de seguir adelante con tu plan de empezar a ofrecer deliciosos batidos, necesitarás obtener el equipo adecuado para el bar de batidos. Esta lista le ayudará a determinar la configuración ideal de su bar de batidos y a satisfacer el pedido de cada cliente con facilidad.
Si quiere que su establecimiento complazca a las masas con sus bebidas frescas, tendrá que asegurarse de estar bien equipado. ¿Está listo para empezar a elegir sus exprimidores comerciales? Estamos aquí para ayudarle. Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para obtener más información.

¡sácale partido!

Los bares de zumos y batidos solían atraer sólo a los consumidores más preocupados por la salud, pero su atractivo masivo ha crecido debido a un mayor interés por el bienestar. La vida sana y las dietas nutritivas son más populares que nunca. Para algunos, la visita diaria al bar de zumos local se ha convertido en algo tan rutinario como ir a la cafetería de la esquina. Si está interesado en abrir su propio bar de zumos o tienda de batidos, consulte nuestra guía para iniciar un bar de zumos.
Un bar de zumos es una tienda que vende zumos de frutas y verduras recién exprimidos en el local. La mayoría de las tiendas de zumos ocupan un espacio reducido porque no necesitan una cocina completa ni una zona para sentarse. Los quioscos, los carros de zumos y los camiones de comida a base de zumos son modelos populares para una tienda de zumos y batidos. La creciente popularidad de los zumos saludables y el bajo coste de puesta en marcha hacen que las tiendas de zumos sean un negocio atractivo.
Elegir el concepto de su bar de zumos es el punto de partida de su viaje. También es el paso más creativo del camino. Podrás elegir el tema de tu tienda, los tipos de ingredientes que utilizarás y la forma de servir a tus clientes. Echa un vistazo a estos ejemplos de conceptos de bares de zumos:

Empezar un negocio de zumos desde casa reino unido

No hay duda de que los zumos y batidos recién exprimidos son revitalizantes, lo que explica la creciente popularidad de los bares de zumos en los últimos años. Buenas noticias, en esta guía encontrarás todo lo que necesitas saber para abrir un bar de zumos (¡y que sea un éxito rotundo!).
Realización de un estudio de mercado para un bar de zumosEl primer paso para abrir un bar de zumos es realizar un estudio de mercado. Esto no sólo le permitirá comprobar si hay suficiente demanda para abrir con éxito su bar de zumos (y «hacer caja»), sino que también le ayudará a desarrollar la mejor estrategia para vender sus zumos.
Con alrededor de 125 negocios de zumos en el Reino Unido, el mercado de los bares de zumos está todavía en fase de desarrollo. Desarrollados originalmente en la soleada Australia y en los Estados Unidos para ofrecer una alternativa sana y natural a la comida rápida y grasienta, los bares de zumos hacen que la comida y la bebida deliciosas sean accesibles rápidamente y sin culpabilidad. Y la demanda de zumos está ciertamente presente en el Reino Unido, con un estudio de 2019 que encontró que el 54% de todos los jóvenes de 16 a 24 años beben zumos al menos una vez al día, y una quinta parte opta por beber batidos diariamente.Muchas franquicias están presentes en el mercado de los bares de zumos, incluyendo Boost Juice (que ahora tiene 500 tiendas en 13 países) y Souper Juice, con sede en el Reino Unido, fundada en 2018.También hemos visto el aumento de los bares de zumos móviles, en forma de puestos pequeños y compactos que se pueden instalar rápida y fácilmente en cualquier lugar. TruFoo Juice Bar es una marca popular que ofrece este servicio.

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Los zumos y batidos ya no son sólo una tendencia, sino que han llegado para quedarse. En la mayoría de las ciudades cosmopolitas, los bares de zumos son una docena, e incluso los cafés y restaurantes están entrando en acción con sus propios programas de zumos.
¿Por qué ahora? «Hay una ola de concienciación», explica Nicole Marquis, fundadora de HipCityVeg en Filadelfia y Washington D.C. «La gente está mucho más en sintonía con la nutrición y la alimentación basada en plantas». Y los zumos y batidos son el vehículo perfecto de entrega. «Es una forma fácil de tomar frutas y verduras. Es muy difícil estar todo el día comiendo peras y manzanas, pero puedes beber tu batido y obtener todo en uno. Es una forma cómoda de obtener nutrientes».
Los zumos también se han convertido en una importante puerta de entrada para que la gente lleve un estilo de vida más saludable, explica Hayden Slater, cofundador y director general de Pressed Juicery. «Es ese catalizador. Empiezas el día con un zumo verde y de repente quieres hacer ejercicio y comer más limpio».
Pero no es tan sencillo. Al ser un producto centrado en los productos frescos y con una vida útil extremadamente corta, el zumo es uno de los negocios más difíciles y costosos que existen. Esa es la primera lección: «Cuando pensé en hacer batidos no pensaba en el buen sentido comercial, sólo sabía que era un gran estilo de vida que quería compartir», dice Marquis. «En realidad es algo que es muy difícil de ganar dinero».