Presupuesto de una panaderia pequeña

Análisis de costes de la panadería

Abrir, poseer y dirigir una panadería día a día es mucho más que ofrecer sabrosos dulces. La repostería es una salida creativa para muchos, pero la gestión de una panadería requiere también un conjunto de habilidades duras. Si puede asumir la responsabilidad de dirigir y gestionar el negocio, su lado creativo podrá empezar a soñar con cualquier producto de panadería para vender.
Iniciar un negocio de panadería es posible. Puedes aprender a abrir tus puertas y a dirigir una panadería en unas pocas semanas y empezar a prosperar. El negocio de la panadería no es tan diferente de sus homólogos de cafetería, bar de zumos o incluso restaurante.
Pedimos a AJ Brown y Kirsten Brown, cofundadores y propietarios de KNEAD Bakehouse and Provisions, que compartieran su experiencia al iniciar su negocio de panadería. La pasión de AJ Brown por la comida y la fermentación, siendo el pan la unión perfecta entre ambas, es lo que dio el pistoletazo de salida a su sueño de abrir KNEAD.  Primero trabajó en varios restaurantes y, al mismo tiempo, horneaba panes y pasteles para los mercados agrícolas de la zona. En 2017, AJ decidió que tenía suficiente experiencia en la elaboración de panes, ajustando las condiciones, jugando con el tiempo de producción y probando los ingredientes para producir «el mejor pan que jamás hayas probado», y comenzó su propio negocio.

Gastos mensuales de una panadería

El presupuesto de su panadería es un plan al que probablemente haya dedicado mucho tiempo y esfuerzo. Es posible que haya pasado horas revisando sus notas y sus hojas de cálculo, y asegurándose de que sus gastos de funcionamiento están en consonancia con sus ingresos. Ahora llega la parte realmente emocionante: poner en marcha el plan.
Cuando se abre una panadería, se apuesta por uno mismo. Apuestas a que tus habilidades y tu empuje significarán el éxito de tu nuevo negocio. Y probablemente tengas razón. Las panaderías son un elemento básico de los barrios estadounidenses, con innumerables familias que adquieren sus panes, magdalenas y otras delicias de su panadero local.
Aceptar pagos con tarjeta de crédito le ayudará a aumentar el presupuesto de su panadería. Aunque muchas panaderías se acobardan al ver las elevadas tasas de tramitación, piense en lo que quiere el cliente. Al permitir la flexibilidad de pago, está mejorando la experiencia del cliente y haciendo que sea mucho más probable que vuelva para una segunda (o tercera, o cuarta) visita.
Su panadería podría tener una increíble afluencia de ventas de inmediato, nada más abrir sus puertas, pero no se confíe. Asegúrese de tener suficiente dinero para pasar los primeros meses sin tener que depender de cifras de ventas desconocidas para llenar los huecos de su presupuesto.

Equipo necesario para montar una panadería

El presupuesto de su panadería es un plan al que probablemente haya dedicado mucho tiempo y esfuerzo. Es posible que haya pasado horas revisando sus notas y sus hojas de cálculo, y asegurándose de que sus gastos de funcionamiento se ajustan a sus ingresos. Ahora llega la parte realmente emocionante: poner en marcha el plan.
Cuando se abre una panadería, se apuesta por uno mismo. Apuestas a que tus habilidades y tu empuje significarán el éxito de tu nuevo negocio. Y probablemente tengas razón. Las panaderías son un elemento básico de los barrios estadounidenses, con innumerables familias que adquieren sus panes, magdalenas y otras delicias de su panadero local.
Aceptar pagos con tarjeta de crédito le ayudará a aumentar el presupuesto de su panadería. Aunque muchas panaderías se acobardan al ver las elevadas tasas de tramitación, piense en lo que quiere el cliente. Al permitir la flexibilidad de pago, está mejorando la experiencia del cliente y haciendo que sea mucho más probable que vuelva para una segunda (o tercera, o cuarta) visita.
Su panadería podría tener una increíble afluencia de ventas de inmediato, nada más abrir sus puertas, pero no se confíe. Asegúrese de tener suficiente dinero para pasar los primeros meses sin tener que depender de cifras de ventas desconocidas para llenar los huecos de su presupuesto.

Los mayores errores al abrir una panadería

Abrir, poseer y dirigir una panadería día a día es mucho más que ofrecer sabrosos dulces. La repostería es una salida creativa para muchos, pero la gestión de una panadería requiere también un conjunto de habilidades duras. Si puede asumir la responsabilidad de dirigir y gestionar el negocio, su lado creativo podrá empezar a soñar con cualquier producto de panadería para vender.
Iniciar un negocio de panadería es posible. Puedes aprender a abrir tus puertas y a dirigir una panadería en unas pocas semanas y empezar a prosperar. El negocio de la panadería no es tan diferente de sus homólogos de cafetería, bar de zumos o incluso restaurante.
Pedimos a AJ Brown y Kirsten Brown, cofundadores y propietarios de KNEAD Bakehouse and Provisions, que compartieran su experiencia al iniciar su negocio de panadería. La pasión de AJ Brown por la comida y la fermentación, siendo el pan la unión perfecta entre ambas, es lo que dio el pistoletazo de salida a su sueño de abrir KNEAD.  Primero trabajó en varios restaurantes y, al mismo tiempo, horneaba panes y pasteles para los mercados agrícolas de la zona. En 2017, AJ decidió que tenía suficiente experiencia en la elaboración de panes, ajustando las condiciones, jugando con el tiempo de producción y probando los ingredientes para producir «el mejor pan que jamás hayas probado», y comenzó su propio negocio.