Investigación de Mercados

Se prevé que el mercado de la carne cultivada alcance los 94,54 mil millones de dólares para 2030

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Industria cárnica en el laboratorio.Desde la revolución de las cadenas de suministro de productos animales hasta el suministro de alimentos asequibles y sostenibles a una población en crecimiento, la agricultura celular puede hacer una contribución significativa a un futuro más seguro.

La agricultura celular utiliza técnicas de ingeniería de tejidos para producir carne y productos lácteos que son molecularmente idénticos a los elaborados con métodos tradicionales.

La agricultura celular permite producir leche, huevos, carne, cuero, pieles, perfumes y otros artículos de origen animal sin sacrificarlos. La demanda de productos alternativos ha aumentado en los últimos años debido a los avances tecnológicos y la creciente conciencia sobre el bienestar y los derechos de los animales. En los últimos años, han surgido varias empresas de cultivo celular y organizaciones sin fines de lucro para promover la tecnología.

Según un informe de inteligencia de mercado publicado por BIS Research Se prevé que el mercado mundial de carne cultivada alcance los 94.540 millones de dólares estadounidenses en 2030, frente a los 28.600 millones de dólares estadounidenses en 2026.. Se espera que el mercado tenga una tasa de crecimiento anual promedio (CAGR) del 34,8% durante el período de pronóstico de 2026 a 2030.

Factores que influyen en el mercado de la carne cultivada

El mercado mundial de carne cultivada está influenciado por varios factores que impulsan el crecimiento del mercado y limitan su expansión.

Mercado global de carne enlatada: dinámica empresarial

Dinámica del negocio de la carne de cultivo

Debido al constante crecimiento de la población, la nutrición sostenible del planeta es uno de los desafíos más importantes en las próximas décadas. Dado que la carne es una fuente de alimento esencial para muchas personas en todo el mundo, la carne juega un papel crucial en el sistema alimentario. Se ha descubierto que la producción de carne se ha más que cuadriplicado en los últimos 50 años.

La producción mundial de carne es de aproximadamente más de 320 millones de toneladas de carne al año. Esto tiene un gran impacto en el medio ambiente, incluido el aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero que son perjudiciales para el agua dulce y las tierras agrícolas. Actualmente, la producción tradicional de carne ya está a plena capacidad y cualquier producción adicional tendrá un impacto significativo en el medio ambiente. Por lo tanto, la demanda de producción de carne celular es muy ventajosa porque puede satisfacer la demanda de proteínas y también evita un mayor deterioro ambiental.

Otro factor importante que tiende al consumidor hacia la carne cultivada es el aspecto de crueldad hacia los animales que se produce en la producción de carne mediante el método tradicional. Se ha observado que entre 2010 y 2018, el número de animales sacrificados para satisfacer la demanda de carne aumentó significativamente. La matanza de animales se puede reducir a medida que aumenta la aceptación de la carne cultivada, ya que la carne cultivada se desarrolla en los laboratorios y solo se necesita una pieza de células animales para cultivar la carne en los laboratorios.

El tercer factor importante que impulsa la demanda de carne cultivada es el impacto ambiental de la producción tradicional de carne. Las prácticas tradicionales de producción de carne contribuyen enormemente al calentamiento global. Al promover el uso de carne cultivada, también se podrían reducir los considerables costos ambientales del procesamiento de la carne, ya que solo se necesitarían recursos para la producción y conservación de células cultivadas. Esto debería estimular un mayor crecimiento para la industria de producción de carne basada en células.

Por otro lado, existen ciertos factores que son responsables del crecimiento del mercado de la carne cultivada, incluidos los altos costos de producción y la confianza y aceptación del consumidor. Sin embargo, el aumento del apoyo gubernamental y la aclaración de las regulaciones de comercialización ciertamente pueden ayudar a aumentar aún más la demanda de carne cultivada en el mercado.

Segmentación de mercado

Los productos cárnicos cultivados se encuentran actualmente en su fase de investigación y desarrollo y se espera que se introduzcan en los próximos años. La industria del cultivo de la carne trabaja para hacer del mundo un lugar mejor para los animales y promover la sostenibilidad. La carne cultivada puede ser de varios tipos, que incluyen cerdo, res, aves, pescado y otros.

Se espera que los productos del mar generen los mayores ingresos en el mercado de la carne cultivada. Esto se debe principalmente a la gran demanda de pescado en la región de Asia y el Pacífico, especialmente en China. Algunos de los principales actores están trabajando actualmente en productos pesqueros cultivados y tienen presencia mundial. Una vez que se comercialicen los productos cárnicos cultivados, se espera que aparezca en el mercado una amplia gama de productos.

La carne cultivada se puede utilizar para una variedad de usos que incluyen albóndigas, hamburguesas, salchichas y pepitas. Los fabricantes de carne cultivada se concentran en introducir sus productos a través de restaurantes y cadenas de servicios alimentarios. Debido a los efectos positivos de la carne cultivada, grandes gigantes como McDonald’s buscan sus puntos de venta tan pronto como se comercializan.

Entre las diversas regiones, incluidas América del Norte, Europa, el Reino Unido, China, Asia-Pacífico y Japón, Oriente Medio y África, y el resto del mundo, se espera que China domine el mercado mundial de carne cultivada en los próximos años. manteniendo su dominio durante todo el período de pronóstico 2026-2030.

En los últimos años, la demanda de carne de cerdo también ha aumentado enormemente en la propia China. El país tiene dificultades para hacer frente a la creciente demanda de carne en su economía. Aunque China es uno de los mayores productores de carne, debe importar una cantidad significativa de carne para satisfacer la demanda de los consumidores.

Empresas cárnicas de cultivo

Los principales actores en el mercado de la carne cultivada incluyen:

  • BlueNalu, Inc.
  • Eat Just, Inc.
  • Cellular Agriculture Ltd.
  • IntegriCulture Inc.
  • Avant Meat Company Limited
  • Carne de mosaico
  • Carne de memphis
  • Alimentos Cubiq
  • Carne shiok
  • Barra de carne
  • Futuras tecnologías cárnicas
  • Supercarne
  • Mission Barns, Inc.
  • Filetes más altos
  • Carne New Age

Mercado mundial de carne cultivada

Para obtener más información, visite MarketResearch.com en Descargue un ejemplo del Informe de la industria de la carne cultivada de BIS Research, que proporciona información fundamental sobre el mercado. Este informe completo se basa en la investigación de una combinación de entrevistas primarias e investigación documental, así como de las herramientas analíticas utilizadas para crear los modelos de previsión y predicción.


Sobre el editor: Investigación BIS es una firma global de investigación, investigación y asesoría centrada en las tendencias tecnológicas emergentes que probablemente alterarán el mercado. El equipo está formado por veteranos de la industria, expertos y analistas de diversos orígenes en asesoría, banca de inversión, gobierno y academia.



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