Investigación de Mercados

La industria china de alimentos y bebidas sigue la tendencia de la moda rápida.

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Daisy Li


Daisy es directora asociada del equipo de Mintel Food & Drink y se especializa en el mercado chino. Supervisa e informa sobre las últimas innovaciones y tendencias que afectan al mercado chino de alimentos y bebidas.

El compromiso interactivo con los consumidores se ha convertido en uno de los enfoques más importantes para las marcas. Esta es una forma importante para que ellos atraigan y atraigan consumidores con el objetivo final de aumentar las ventas. En China, Mintel ha visto cómo el paso a la digitalización ha dado lugar a que muchos actores de la industria de alimentos y bebidas sigan las tendencias de la moda rápida para crear y promover sus productos.

La comida y la bebida de moda se utilizan para generar tráfico en las redes sociales en línea. Como resultado, los nuevos lanzamientos están diseñados para volverse virales y el ritmo de la innovación se ha acelerado.

De hecho, la comida y la bebida se consumen para mejorar la apariencia y la experiencia, y para mejorar el estatus social más allá de la dieta. Los datos de Mintel muestran esto casi la mitad de los consumidores chinos comparten información sobre productos en sus plataformas de redes sociales.

El color es una base importante de la moda y las tendencias cambian con la temporada. Así que ahora estamos viendo que las marcas de alimentos y bebidas, similares a las marcas de moda, están lanzando al mercado gamas de colores coordinados. Este es un aspecto de la moda que las marcas de alimentos y bebidas están felices de adoptar.

Por ejemplo, Hey té, una de las principales marcas de la cadena de bebidas de té de burbujas de China, ha destacado sus productos con códigos de colores, lo que se refleja en la campaña de marketing de 2020 que muestra las mejores bebidas.

Piensa y actúa como una marca de moda rápida

La adopción de la moda significa que las marcas deben seguir una estrategia de producto para acortar los ciclos de vida de los productos mediante lanzamientos de productos más frecuentes e innovación de alta velocidad. Además, este enfoque se basa en gran medida en las redes sociales para ayudar a las marcas a mantenerse activas y generar tráfico en línea.

Por ejemplo, Freshippo, una nueva tienda minorista, lanzó más de 20.000 productos de marca privada el año pasado. Los productos de Freshippo se diferencian de los productos típicos de marca blanca posicionados por una buena relación calidad-precio y son de una calidad excepcionalmente alta, con una imagen de moda de alta calidad y un marketing de redes sociales atractivo.

En China, especialmente en las ciudades de Nivel 1 y Nivel 2, las artes, la artesanía, el teatro y el teatro atraen cada vez a más clientes. Para las marcas de alimentos y bebidas, alinearse con el creciente interés en el arte ayudaría a atraer a estos clientes. Los datos de Mintel muestran esto un tercio de los clientes chinos participan en actividades de artesanía para experimentar la cultura local.

Lo que pensamos

La moda es una nueva frontera para las marcas de alimentos y bebidas y representa una nueva forma de abrirse paso en el cada vez más competitivo mundo en línea. Esto es particularmente evidente en el entorno minorista de comercio social desarrollado de China. A medida que aumentan los ingresos, los consumidores dependen de los alimentos para obtener más que solo alimentos. En este mundo social y minorista digitalizado, el objetivo es crear productos que estén en sintonía con las últimas tendencias de la moda. Factores como la estética, la novedad y / o la convertibilidad son determinantes para la relevancia de la marca y el aumento de las ventas.



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